“Gò Bồi có nước mắm thơm/Ai đi cũng nhớ cá tôm Gò Bồi” – Câu ca dao về đặc sản mắm thơm của Bình Định. Nơi đây không chỉ là quê hương của rất nhiều loại mắm ngon mà còn vô số đặc sản du khách có thể mua về làm quà khi đi du lịch Quy Nhơn.
Đường tắt nội dung
- Bánh ít lá gai
- Bánh hồng
- Bánh tráng nước dừa
- Bánh cốm nếp dẻo
- Bánh phu thê (xu xê)
- Bánh tráng khoai lang nước, bánh đậu đên đậu xanh nhân dừa
- Các món hải sản khô
- Tôm khô, rong biển khô
- Nem chua chợ huyện
- Tré
- Chả ram tôm đất
- Rượu bàu đá đậu xanh
- Bún khô Song Thằn
- Các loại mắm
Bánh ít lá gai- món quà không thể thiếu khi đi du lịch Quy Nhơn
Bánh có hai loại là bánh màu lá gai và bánh màu trắng bên trong có nhân đậu xanh hoặc nhân dừa vô cùng thơm ngon. Hạn sử dụng cho loại bánh này nếu để bên ngoài chỉ tầm 3, 4 ngày.
Bánh hồng
Đây cũng là loại bánh rất đặc trưng của xứ dừa Tam Quan, Bình Định. Bánh có tên gọi bánh hồng nhưng thực ra nó màu trắng, trong có nhân dừa ăn sậc sậc mang đến vị ngon đặc trưng. Hạn sử dụng của bánh là 5,7 ngày.
Bánh tráng nước dừa
Đây là loại bánh rất nổi tiếng hay được người dân Quy Nhơn mua về thưởng thức trong chính gia đình mình. Có hai loại sống và nướng sẵn cho thực khách lựa chọn.
Bánh cốm nếp dẻo
Đây là đặc sản của huyện An Nhơn, Bình Định. Bánh có vị gừng loại ít nếp sẽ xốp còn nhiều nếp sẽ dẻo hơn, người lớn tuổi dùng với trà rất thích. Bảo quản được thời gian lâu.
Bánh phu thê (xu xê)
Đây cũng là loại bánh hay đặt trong các tráp cưới hỏi, tuy nhiên để thưởng thức và xem là món quà đặc sản xứ Nẫu thì lại đặc biệt. Bánh gói bằng lá dừa bên ngoài, bên trong dẻo trong có vị ngọt và vị dai của dừa ăn rất lạ.
Bánh tráng khoai lang nướng, bánh đậu xanh đậu đen nhân dừa
Bánh khoai lang nướng vừa đẹp mắt lại rất thơm vị gừng. Bánh đậu xanh đậu đen nhân dừa thì có hình thức đặc trưng, bánh rất bùi thơm ngon mà bên trong là nhân dừa và mè.
Các món hải sản khô
Đầu tiên phải kể đến là món mực ngào, cá mai, cá bò ngào tỏi ớt với vị cay hấp dẫn. Cá bò và mực cán mềm, mực khô, mực tẩm, cá thều que tẩm, cá đuối khô tẩm gia vị… Với những món hải sản, nếu bạn có ra đảo Cù Lao Xanh thì nhớ mua tại đây nhé
Tôm khô, rong biển khô
Rong biển khô có tính mát, ăn rất tốt mà giá thành lại rẻ. Hai đặc sản này kết hợp sẽ được một món canh ngon.
Nem chua chợ Huyện
Nem chua ở Quy Nhơn được gói bằng lá ổi để lên men, bên ngoài bọc lá chuối. Khi ăn trực tiếp có vị chua, dai còn khi nướng lên lại rất thơm mùi lá ổi.
Tré
Món tré có hai loại là tré bò hoặc tré heo. Tré heo rất phổ biến, tré là món thịt được ủ tới chua, được quấn vào những bó rơm nhìn rất đẹp mắt và lạ. Món này rất tiện khi mua làm quà vì nó được gói gọn gàng, đều rất hợp khẩu vị với hai miền Nam Bắc. Khi để tủ lạnh hạn sử dụng là 10 ngày.
Chả ram tôm đất- món ăn thường thấy trên mâm cơm của khách du lịch Quy Nhơn
Chả ram được cuốn nhỏ bởi bánh tráng mặn, bên trong có lớp tôm đất nhỏ. Cách chế biến là chiên giòn chấm mắm.
Rượu bàu đá đậu xanh
Đây là loại rượu được làm theo phong cách truyền thống, rượu tốt cho sức khoẻ cả nam và nữ nếu uống đúng cách. Ngoài ra, rượu này có còn thể chữa được của bệnh gout.
Bún khô Song Thằn
Bún có dạng khô đóng gói. Hiện tại làng nghề bún Song Thằn vẫn còn được lưu giữ tại làng An Thái, huyện An Nhơn, Bình Định. Đây là đặc sản Bình Định cao cấp và rất ngon. Chế biến theo cách xào bún với lòng gà hoặc làm bún nước với thịt gà để ăn sáng hoặc cho những bữa ăn gia đình.
Các loại mắm
Đến với Quy Nhơn – Bình Định mà không mua tứ loại mắm là một sự hối tiếc không hề nhẹ đặc biệt là vào những mùa mưa. Mắm cá thu xay hay thu lát chưng có vị rất tuyệt. Mắm mực với cà pháo hao cơm. Mắm nêm ăn với bún, hay chấm với cà đậm vị. Trời mưa thưởng thức mắm ruốc kho thịt sẽ khiến thực khách xuýt xoa.
